Gà nấu sữa

Nguyên liệu:
Ức gà: 500 gr
Khoai tây bi: 300 gr
Sữa tươi Cô gái Hà Lan: 500 ml
Canh bơ: 1 muỗng
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Muối: 2 muỗng cà phê
Chế biến:
Ức gà rửa sạch, thái lát dày. Khoai tây bi gọt vỏ rửa sạch để ráo.
Phi thơm tỏi và bơ, cho thịt gà vào xào săn lại rồi tiếp tục cho khoai tây bi vào.
Cho sữa Cô gái Hà Lan vào nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút cho khoai mềm, nêm nếm muối đường cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra tô.
Dùng nóng với bánh mì, chấm muối tiêu chanh ăn cùng rất ngon.
 Súp sữa
Nguyên liệu:
Mực nang: 200 gr
Giò lụa: 100 gr
Nấm rơm: 100 gr
Sữa tươi: 500 ml
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Bột năng (pha với nước): 2 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Chế biến:
Mực nang làm sạch, để ráo rồi thái hạt lựu nhỏ. Giò lụa thái hạt lựu nhỏ.
Nấm rơm làm sạch, thái miếng mỏng. Phi thơm dầu ăn rồi lần lượt cho mực và nấm rơm vào xào trên lửa lớn.
Tiếp tục cho sữa tươi vào nấu vừa sôi, nêm muối, đường cho vừa, sau đó cho bột năng vào để tạo độ sánh cho súp là được.
Múc súp ra tô, rắc giò lụa đã thái hạt lựu lên trên, dùng lúc còn nóng rất ngon.
Tôm sú nướng xiên que
Nguyên liệu:
Tôm sú: 400 gr
Muối, ớt, tiêu, chanh
Than củi
Chế biến:
Tôm sú, rửa sạch để ráo. Sau đó ướp muối ớt rồi xiên que.
Quét bơ lên trên vỏ tôm trước khi nướng.
Nướng tôm trên than hồng cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch là được.
Sắp tôm đã nướng chín ra dĩa. Dùng salad, cà chua để trang trí.
Ăn nóng kèm với muối tiêu chanh và ớt tươi xay.
Tôm hấp sữa
Nguyên liệu:
Tôm sú lớn: 500 gr
Tỏi lớn: 1 củ
Sữa tươi: 500 ml
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng cà phê
Chế biến:
Tôm sú mua về cắt bỏ râu và chân, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, xếp vào đĩa sâu lòng.
Tỏi lột vỏ, thái lát mỏng. Ngò tây rửa sạch để trang trí.
Cho dầu vào chảo phi tỏi rồi cho sữa tươi Cô gái Hà Lan vào, nêm muối, đường cho hơi đậm, đun sôi rồi chan lên đĩa tôm.
Cho vào xửng hấp khoảng 15 phút trên lửa lớn là dùng được.
Lấy đĩa tôm ra khỏi xửng, xếp ngò lên trên cho đẹp. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Rau củ nấu sữa
Nguyên liệu:
Sữa tươi: 500 ml
Đậu cô ve: 100 gr
Đậu Hà Lan: 50 gr
Bông cải: 100 gr
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 1 củ
Canh bơ: 1 muỗng
Tỏi băm: 1 muỗng
Muối: 2 lưng muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Chế biến:
Tất cả các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm bơ và tỏi băm, cho tất cả các loại rau củ đã rửa sạch vào xào thơm, cho sữa tươi vào hầm nhỏ lửa cùng với muối và đường, cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm là được.
Món này dùng lúc còn nóng hoặc cho vào tủ mát dùng lạnh cũng rất ngon.